Accessibility tools

Sulje
Ruoka ja juoma | 12.4.2019

Pääsiäispöydän herkullinen alkupala ryhditettynä Sandels Pils oluella

UPPOMUNAT JA GRAAVATTU LOHI

Uppomunat
3 l vettä
1,5 dl etikkaa
4 kpl kananmunaa

Lisäksi:
200 g graavilohta
Mustapippuria
Noin 200 g brokkolinia tai
vihreää parsaa
Öljyä paistamiseen
Sandels Pils tai OLVI American Pale Ale

Öljyä uunivuoka, pese parsat tai brokkolinit ja laita vuokaan.
Paahda uunissa 200 -asteessa noin 10-15 minuuttia. Kiehauta vesi ja etikka mahdollisimman syvässä kattilassa. Anna sitten porista miedolla lämmöllä. Tee kauhalla pienoinen pyörre kattilaan ja humpsauta lasiin rikottu muna yksi kerrallaan varovasti mahdollisimman lähellä vettä kattilaan. Ajasta niiden kypsyminen neljään minuuttiin. Leikkaa graavilohi pieniksi
kuutioiksi. Kokoa lautasille keko lohta, parsaa tai brokkolinia ja laita jokaisen päälle uppomuna. Rouhi päälle mustapippuria ja tarjoa heti joko raikkaan Olvi Sandels Pilsin tai hedelmäisen OLVI American Pale Alen kera.

 

Juomasuositukset, kuvat ja reseptit: Ruoka- ja juomajournalisti, olutspesialisti Anikó Lehtinen

Jaa

Aiheeseen liittyvää: Ruoka ja juoma


A. Le coq Mandarin-Blood Orange vs. Pineapple: Kumpi sopii kesäjuhliin paremmin?

14.3.2025

Kesäjuhlien juomatrendit 2023: miksi Gin-pohjaiset lonkerot ovat nyt suosiossa? Kesä 2023 on tuonut mukanaan mielenkiintoisia juomatrendejä, jotka ovat mullistaneet suomalaisten kesäjuhlat. Gin-pohjaiset lonkerot ovat nousseet tänä…

Miten yhdistää hard seltzer muihin juomiin?

7.3.2025

Kevyet ja raikat hard seltzerit ovat löytäneet tiensä suomalaisten juomavalikoimiin. Nämä hiilihapotetut alkoholijuomat tarjoavat herkullisen pohjan monenlaisille juomasekoituksille. Olvin laadukkaat hard seltzerit toimivat…

Mistä tilata juomia helposti yhdellä sopimuksella?

6.3.2025

Juomien tilaamisen edut Juomien tilaaminen yhdellä sopimuksella tarjoaa monia etuja erityisesti yrityksille ja tapahtumajärjestäjille, jotka tarvitsevat säännöllisiä ja luotettavia juomatoimituksia. Ensinnäkin, yksi sopimus…

Miksi oluen maku vaihtelee?

2.3.2025

Oluen raaka-aineiden vaikutus oluen makuun Olut on juoma, jonka maku voi vaihdella suuresti eri oluttyylien välillä. Yksi merkittävimmistä syistä tähän on raaka-aineiden eroavaisuudet. Olut valmistetaan pääasiassa neljästä…

Miten oluen valmistusprosessi toimii?

26.2.2025

Oluen valmistuksen vaiheet Olut on nautinnollinen juoma, jonka valmistusprosessissa yhdistyvät perinteet ja nykyaikainen tekniikka. Olut valmistetaan neljässä päävaiheessa: mallastus, mäskäys, käyminen ja kypsytys. Mallastuksessa…

Miten Hard Seltzer valmistetaan?

23.2.2025

Mikä on hard seltzer? Hard seltzer on viime vuosina suosiotaan kasvattanut alkoholijuoma, joka on erityisesti nuorempien kuluttajien suosiossa. Se on eräänlainen alkoholipitoinen hiilihapotettu vesi, jonka makumaailma on raikas ja kevyt.…